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英文名稱 Aspartame
中文別名 阿斯巴甜;天冬甜精
CAS RN 22839-47-0
分子式 C14H18N2O5 分子量 294.3066
性狀 阿斯巴甜為白色晶體或結晶粉末
含量（以干燥計） 98～102%
砷 ≤3ppm 重金屬 ≤10ppm
干燥失重 ≤4.5% 硫酸鹽灰分 ≤0.2%
酸堿度 4.5～6.0 比旋光度 +14.5～+16.5
透光率 ≥95% 有關雜質 ≤2%
質量指標：符合FCCIV
用途：l86279l5365阿斯巴甜為食品添加劑，口味純正，能量低，高甜度，有營養。
包裝：25公斤/紙板桶
是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒有發黏現象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。
是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等[2] 。國際編碼：E951。熔點：248-250℃。折射率：14.5°。
